Miele Biologico – Marini Apicoltura

L’Apicoltura Marini è un’azienda agricola a conduzione familiare, tutti impegnati nei diversi aspetti della produzione.

Poiché la filosofia dei componenti è credere fermamente che il prodotto deve fornire garanzie, non solo nutrizionali, ma anche la totale assenza di qualsiasi pesticida, l’azienda ha conseguito la certificazione biologica. Su questa interpretazione della qualità, e senza dimenticare il rispetto dell’ambiente, hanno improntato il loro piccolo sistema produttivo, sperimentando tecniche diverse per quanto riguarda sia la conduzione dei terreni e che delle api, come l’agricoltura sinergica e biodinamica.

Fondamentale per l’azienda è non aumentare eccessivamente la produzione per non andare a scapito dell’attenzione che danno al prodotto, al fine di garantire il massimo della qualità.

Il prodotto principale è il miele, alla quale affiancano una piccola produzione di pappa reale, polline e propoli.
Nella nostra bottega potrete trovare: miele di acacia, tiglio, eucalipto, castagno, menta e millefiori.

Giglietti di Palestrina

Nei Monti Prenestini c’è un dolce tanto semplice quanto buono che si tramanda da oltre cinque secoli.
Stiamo parlando del Giglietto di Palestrina e Castel San Pietro Romano.

Storia

Il Giglietto, come si può capire anche dal nome, richiama la forma del giglio, simbolo della famiglia francese dei Borboni, che per primi inventarono questo biscotto nel 1600. In seguito alla morte di Papa Urbano VIII, membro della famiglia Barberini, all’epoca principi di Palestrina, questi ultimi dovettero fuggire alla corte di Luigi XIV in Francia.

È proprio in terra francese che cuochi e pasticceri della famiglia hanno scoperto questo dolce secco, riproposto qualche tempo dopo in patria e tramandato di generazione in generazione fino ad oggi.

Ciambellette al vino bianco e rosso

Fragranti, delicate, gustose, profumate, golose, appaganti … non bastano questi aggettivi per descrivere le ciambellette al vino, bianco o rosso, un biscotto semplice dal sapore di una volta.

Ciambellette al limoncello – Biscottificio Alessi

Oltre a essere un dolce dal profumo intenso ed estasiante, le ciambelline al limoncello del Biscottificio Alessi hanno delle proprietà che gli permettono di migliorare l’equilibrio dei processi digestivi.

Bastoncini mandorlati – Biscottificio Alessi